INTRODUCCION

INTRODUCCIÓN 

en este blog podemos encontrar principalmente los temas relacionados con las enfermedades trasmitidas por cada uno de los alimentos los cuales nos provocan varios tipos y problemas de salud que son encontrados en la vida cotidiana, dando a conocer a la población ,que cosas tan simples como estas pueden ocasionar hasta el cierre de sus establecimientos.

especificamos que existen métodos muy fáciles y sencillos para evitar la contaminación de cada uno de los alimentos, que simplemente pueden ser formuladas a aquellas personas que los desee manipular, las cuales son aprender básicamente las reglas y condiciones de su manejo higiénico llevando acabo que podamos corregir todas las pautas para aplicarlas en sus labores de trabajo y así no cometer e errores que puedan constar la vida y salud de las personas .

OBJETIVOS

  OBJETIVO PRINCIPAL :

Dar a conocer a las personas las prácticas de higiene que se deben seguir para el procesamiento de alimentos para que sean inocuos, salubres, y de calidad para el consumo humano.

OBJETIVOS SECUNDARIOS:

• DESARROLLAR UN MÉTODO ADECUADO PARA LA HIGIENIZACION QUE SE DEBE TENER EN CUENTA EN UN PROCESO ALIMENTARIO.

• CONOCER LA IMPORTANCIA QUE DEBE TIENE LA DESINFECCIÓN Y LIMPIEZA.

• - PODER DAR A CONOCER LOS PRINCIPIOS DE LA HIGIENIZACION PARA ELIMINACIÓN BACTERIAS, MICROORGANISMOS Y TODO TIPO DE IMPUREZAS.

PREVENCION

Desde otro punto de vista debemos nosotros tener en cuenta y muy claro  que la higiene corporal también es muy indispensable y necesaria par evitar ciertos tipos de contaminaciones: 

• MANTENER  LIMPIEZA EN EL CABELLO
• DUCHA O BAÑO CORPORAL 
• CEPILLADO DE DIENTES
• MANOS LIMPIAS , UÑAS LIMPIAS Y SIN ESMALTE
• REALIZAR UN BUEN BAÑO Y DESINFECCIÓN DE MANOS

PREVENCIÓN :

Debemos tener muy claro y en cuenta  que  la mayoría de tiempo, nosotros manipulamos todo tipo de elementos los cuales pueden tener bacterias , y pueden perjudicarnos y perjudicar a los demás  por lo tanto debemos obligatoria  mente realizar con frecuencia  la desinfección y lavado de manos correctamente ( TAL COMO NO LO INDICA LA  IMAGEN ) :

 " En conclusión  se  debe cumplir  cada uno de los parámetros y requisitos , para  poder obtener un producto  excelente, siendo beneficiario para todos  y confiable. "

HIGIENE PERSONAL

En este blog se encuentra una breve introducción sobre la higiene personal para procesar alimentos , y la normatividad  que debemos cumplir , encontrando también una serie de imágenes y vídeos que nos ayudan ala complementación de este tema.

HIGIENE PERSONAL 

Todos  los  manipuladores  de alimentos , debemos  cumplir debidamente  con todos  los  parámetros y requerimientos , de higiene  por que  debemos tener muy claro que de  nosotros depende el bienestar  y salud  de  toda la comunidad, por tal razón evitaremos  todo tipo de  ENFERMEDADES DE  TRANSMISIÓN ALIMENTARIA.

 CONDICIONES  QUE DEBEN CUMPLIR LOS MANIPULADORES D E ALIMENTOS

     Los requerimientos para  manipular alimentos  son :

•  Tener  constancia medica  que acredite  su buen estado de  salud para manipular alimentos elaborados.
• El examen  medico se  debe realizar 1 vez  al  año , cuando la  empresa  lo necesite  necesario
• el manipulador  de  alimentos  debe  presentar estrictamente  un certificado  el cual  conste si es o no apto para  manipular alimentos .

PRECAUCIONES PARA UNA BUENA HIGIENE

DE ACUERDO CON LA HIGIENE PERSONAL SE DEBE        TENER  EN CUENTA:

• Los  uniformes establecidos deben ser  de  color claro,  y el delantal debe  ir  por  encima  del uniforme.
• El manipulador  o manipuladores  de  alimentos  no  deben  salir  delas  áreas  de trabajo , con sus uniformes establecidos.
• Deben utilizar  obligatoria mente : tapa  bocas , cabello recogido  con un gorro  color  claro  para  evitar  la contaminación.
• El calzado  debe  ser cerrado , resistente  y de  material impermeable.
• Deben utilizar guantes en perfectas condiciones 
• Las  operarios y operarios no deben usar ningún tipo de maquillaje.
• No  deben  utilizar accesorios como: relojes , anillos , pulseras  entre otros.
• No se pueden utilizar celulares ni equipos de computo para evitar todo tipo de       contaminación
• En el sitio establecido para la elaboración de alimentos no se debe : tomar, fumar ni escupir
• Las  manos deben  ser  lavadas con agua y con jabón y desinfectadas cada  vez que  sea necesario.

 El siguiente  vídeo nos  muestra  continuación, el resumen en total sobra una  buena higiene , al  momento de la manipulación de alimentos.